Salmon Quinoa Bowl

All delicious recipes made with elOrganico

9 Ingredients

2 Serves

25 Minutes

Ingredients

100 gr quinoa (putih atau campuran)
2 potong fillet salmon
1/2 buah alpukat, iris
6-8 buah tomat ceri, belah dua
1/2 buah mentimun, iris tipis
1 cangkir brokoli, rebus sebentar
Minyak zaitun (untuk memasak)
Garam & lada secukupnya
Taburan: biji wijen, microgreens, daun mint

Step 1

Bilas quinoa, lalu masak dalam 2 bagian air (contoh: 100 gr quinoa + 200 ml air). Rebus 15 menit hingga air terserap dan tekstur mengembang. Dinginkan

Step 2

Lumuri salmon dengan sedikit garam dan lada. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, lalu panggang salmon 3-4 menit per sisi hingga matang dan berkulit keemasan.

Step 3

Rebus brokoli selama 1-2 menit agar tetap renyah. Iris tipis timun dan alpukat. Potong tomat ceri.

Step 4

Dalam mangkuk besar, tata quinoa sebagai dasar. Tambahkan salmon panggang, alpukat, brokoli, timun, dan tomat. Taburi dengan biji wijen dan microgreens/daun mint.

All delicious recipes made with elOrganico